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Cure de 2 jours pour partir l’année du bon pied

Bonne année chers amis! J’ai pris une petite pause du blogue cette dernière semaine pendant que je profitais des derniers moments à Montréal en famille. Je suis maintenant de retour dans la grande ville et je me remets tranquillement à ma routine et m’habitue lentement au rythme de cette nouvelle année.

J’ai fait ma liste de résolutions et établi des petites et des grandes intentions pour 2016. L’une d’entre elles est d’être plus à l’écoute de mon corps. Et la vérité est que depuis le début du mois, je sens mon corps me supplier de lui donner une petite pause. J’ai envie de verdure, de smoothies, de jus, de soupes et d’aliments nourrissants. Si vous êtes comme moi, vous avez peut-être un peu trop abusé des bonnes choses durant les fêtes. Vous tentez de vous remettre à vos bonnes habitudes ou de reprendre votre santé en main, mais vous voyez peut-être la tâche comme étant insurmontable. Parfois, on a simplement besoin d’un petit coup de main. C’est pourquoi j’ai créé ce programme de 2 jours destiné à vous aider à partir l’année du bon pied.

Le mot « détox » a acquis une mauvaise réputation avec les années et nous l’associons automatiquement à une diète hyper restrictive et une perte de poids extrême. Mais la vérité est que le corps humain se détoxifie naturellement chaque jour par la biais de nos principaux organes de détofixification (la peau, le foie, le système digestif, les reins et les poumons). C’est donc une bonne idée de faire une petite cure quelques fois par année afin de supporter le système de nettoyage naturel du corps. La période post-Fêtes et le début d’une nouvelle année sont un moment idéal pour le faire. En ajoutant à votre diète des aliments riches en nutriments et en éliminant le sucre, l’alcool et les aliments raffinés, votre corps se mettra naturellement à éliminer les toxines.

Il ne s’agit pas ici de régime extrême ou de privation. Si un élément du programme ne vous convient pas, n’hésitez pas à le changer. Adaptez le menu à votre goût et pour vos besoins, et ajoutez des collations santé entre les repas si vous avez trop faim (un fruit ou une poignée d’amandes sont de bonnes options). L’idée est de nourrir le corps avec des repas faciles à digérer, qui demandent à notre système un effort minimal.

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life

Mon objectif en créant ce plan était qu’il soit le plus facile possible à faire pour vous. Quelques recettes simples et savoureuses. Un smoothie, un jus et deux soupes. Tous faits à base d’ingrédients nutritifs et au pouvoir alcalinisant, sélectionnés avec soin pour leurs propriétés détoxifiantes et leur habileté à nourrir chacune des cellules du corps.

Vous pouvez suivre ce plan pendant un ou deux jours, ou même plus si vous le désirez. Je vous conseille toutefois de le faire un minimum de deux jours afin d’en bénéficier pleinement. Notez qu’il est possible que vous expérimentiez des symptômes de détoxification durant la cure (tels que maux de tête, irritabilité, fatigue). Ceux-ci sont totalement normaux et font partie du processus de détoxification. Voyez-les comme un signe que le plan accomplit son travail!

LES RÈGLES

  • Éviter le sucre, l’aclool, le gluten, les produits laitiers, la caféine, les produits raffinés/emballés
  • Manger des aliments naturels, entiers, sains, et non-raffinés qui sont riches en nutriments et antioxydants
  • Choisir des fruits et légumes biologiques si possible
  • S’assurer de boire au moins 2 litres d’eau chaque jour afin d’optimiser l’élimination et de stimuler le transport des nutriments vers les cellules
  • Vous pouvez boire des tisanes si vous le désirez (essayez de choisir des herbes ayant des propriétés détoxifiantes telles que le pissenlit, le chardon-marie, la bardane, le trèfle des prés ou trèfle violet – ils aideront à éliminer davantage les toxines)
  • Brossage de la peau à sec – il améliore la circulation et encourage donc l’excrétion des toxines
  • Exercice léger – éviter l’entraînement intense durant la cure. Optez plutôt pour des exercises à impact faibles tels que la marche ou le yoga
  • Prenez beaucoup de repos

LE MENU

Au réveil:
Débutez la journée avec une tasse d’eau tiède avec un peu de citron fraîchement pressé. Cette simple habitude a des effets incroyables sur notre corps: elle stimule système digestif, améliore la digestion, favorise l’élimination des toxines, renforce le système immunitaire et alcalinise le corps.

Déjeuner:
Smoothie Vert au Citron & au Thym

Collations:
Jus Détox à la Betterave

Dîner et souper:
Votre choix de: Potage au Brocoli & Fenouil ou Potage de Carottes, Orange & Gingembre

Répétez la même routine chaque jour.

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life

Smoothie Vert au Citron & au Thym
Serves: 1 grand ou 2 petits smoothies
Ingredients
  • 2 poires mûres
  • 2 tasses chou kale, sans les tiges
  • 2 c. à table jus de citron fraîchement pressé (environ 1/2 citron)
  • 1 c. à table thym frais, sans les tiges
  • 1 c. à table graines de lin
  • 1 1/2 tasse eau
Instructions
  1. Enlever le coeur des poires et les couper en morceaux. Placer dans un mélangeur.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Servir immédiatement.

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life
Jus Détox à la Betterave
Serves: 2
Ingredients
  • 2 betteraves de taille moyenne
  • 2 tasses chou rouge
  • 2 pommes
  • Morceau de 1 pouce de gingembre frais
  • 1 lime
Instructions
  1. Placer tous les ingrédients dans un extracteur à jus. Servir immédiatement.
2-Day New Year Reset Plan // The Green Life
Potage au Brocoli & Fenouil
Serves: 5-6
Ingredients
  • 1 c. à thé graines de coriandre
  • 1 c. à thé graines de fenouil
  • 1 c. à table huile de coconut (ou ghee) pour la cuisson
  • 1 bulbe fenouil, sans les tiges et haché (conserver les feuilles pour garnir)
  • 1 1/2 brocoli moyen, coupé en morceaux (avec les tiges)
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à thé sel de mer + poivre du moulin, au goût
  • 6 tasses d’eau
  • 2-3 grosses poignées d’épinards
  • 1 à 1 1/2 c. à table jus de citron fraîchement pressé
  • Pour la garniture (optionnel):
  • Coeurs de chanvre, graines de chia, feuilles de fenouil
Instructions
  1. Faire griller les graines de coriandre et de fenouil dans une petite poêle à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dégager leur arôme. Transférer dans un mortier et concasser. Réserver.
  2. Chauffer l’huile de coconut dans un grand chaudron à feu moyen. Ajouter l’ail haché et le fenouil et faire sauter pendant 3-4 minutes. Puis ajouter le brocoli, les épices, le sel et le poivre. Remuer et cuire pendant quelques minutes de plus.
  3. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Puis, réduire le feu et faire mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les épinards puis retirer du feu.
  4. Transférer délicatement dans le contenant de votre mélangeur. Ajouter le jus de citron, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Goûter et ajuster l’assaisonnement à votre goût en ajoutant plus de sel, poivre ou jus de citron au besoin.
  5. Verser dans des bols et garnir de coeurs de chanvre, graines de chia et feuilles de fenouil (au goût).

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life

Potage de Carottes, Orange et Gingembre
Serves: 4-6
Ingredients
  • 1 c. à table huile de coconut (ou ghee) – pour la cuisson
  • 2 oignons, hachés
  • 4 gousses d’ail
  • 2 lbs carottes, lavées et coupées en morceaux (environ 3 tasses)
  • 1 patate douce de taille moyenne, pelée et coupée en cubes (environ 2 tasses)
  • 1 c. à thé sel de mer + poivre du moulin, au goût
  • 1 c. à table zeste d’orange (d’une orange biologique)
  • 4 tasses d’eau
  • 1 c. à table gingembre frais, râpé
  • 1 c. à table jus d’orange
  • 1/8 c. à thé cumin moulu
  • Pour la garniture (optionnel):
  • Oignon vert, ciboulette, coriandre fraîche, graines de sésame
Instructions
  1. Faire chauffer l’huile de coconut dans un grand chaudron à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Puis ajouter l’ail, les carottes, la patate douce, le zeste d’orange, le sel et le poivre. Remuer et cuire pendant quelques minutes de plus.
  2. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Puis, réduire le feu et faire mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Transférer délicatement dans le contenant de votre mélangeur. Ajouter le jus d’orange, le gingembre râpé et le cumin et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Goûter et ajuster l’assaisonnement à votre goût en ajoutant plus de sel, poivre, cumin ou jus d’orange au besoin.
  4. Verser dans des bols et garnir de graines de sésame et d’oignon vert, de ciboulette ou de coriandre fraîche (au goût).

 

À chaque moment, nous avons deux options: faire un pas en avant vers l’épanouissement, ou un pas en arrière vers la sécurité.

2-Day New Year Reset Plan // The Green Life

Si vous faites la cure, j’adorerais vous entendre! N’hésitez pas à partager votre expérience en laissant un commentaire ci-dessous ou encore sur Facebook.

Je vous souhaite à tous une magnifique et heureuse année 2016, pleine de santé. xo

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  • Your spreads are always so vibrant and inviting, Sophie! Makes me want to go grocery shopping right now. 🙂 I am so with you on craving greens and extra nourishment during the new year. After the holidays I felt like I was going a little crazy and now it’s so good to be feeling more like myself again. I’ve always wanted to try a little detox like this, but it’s challenging to figure out how to do it when I’m cooking for the kiddos. Someday though!

    • Oh, I hear you…I felt the same way after the holidays! This cleanse was exactly what my body needed and it felt so good. I understand, it’s challenging to do something like this with the kids. But you can always start with just one day – you will still get some benefits! 🙂 Hope you had a great and cozy weekend, sweet friend. xo