Recap: Atelier de Photographie Culinaire de Montréal

J’ai eu le privilège de tenir le mois dernier un atelier de photographie et de stylisme culinaire avec ma talentueuse amie, Betty Liu, au coeur de Montréal.

L’atelier était offert sous forme de retraite urbaine – une immersion de 2 jours complets dans le monde du stylisme et de la photographie culinaire. J’ai grandi à Montréal et bien que je n’y habite plus, elle garde toujours une place toute spéciale dans mon coeur. Tenir cet atelier dans ma ville natale était donc encore plus spécial pour moi. Les places se sont remplies en moins de deux semaines. Des participants des quatre coins des États-Unis et du Canada se sont joins à nous. J’étais nerveuse, excitée, mais surtout remplie de gratitude.

Nos participantes étaient parmi les femmes les plus talentueuses, créatives, gentilles et inspirantes que j’aie rencontré. Je ne pouvais croire à quel point notre groupe était parfait. Tout le monde s’est entendu à merveille. On aurait dit qu’elles se connaissaient depuis toujours! Elles ont apporté avec elles leur passion, leur curiosité et leur plus grand sourire. Elles ont fait de ce weekend un moment magique.

J’ai eu la chance de collaborer avec les meilleures partenaires du monde. La talentueuse et inspirante Betty, et notre incroyable styliste culinaire et chef Julie Zyromski, qui a cuisiné tous les repas et nous a aidé à rendre le weekend parfait, jusque dans les moindres détails. Nous n’aurions pu le faire sans son aide précieuse.

Je suis rentrée à la maison avec d’incroyables souvenirs qui dansaient dans ma tête, et le coeur rempli de joie et de gratitude pour toute l’inspiration, pour les moments partagés ensemble, et pour les nouvelles amitiés qui se sont formées.

Voici un recap (en mille photos!!) de ce weekend fabuleux.

Montréal Food Styling & Photography Workshop Recap by The Green Life

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Montréal était parée de ses plus beaux atours pour accueillir nos invités, avec des feuilles de toutes les couleurs bordant le sol. L’air était frais, mais le soleil chaud et réconfortant.

L’atelier s’est tenu dans une magnifique maison du milieu du siècle, en plein coeur du vibrant quartier Griffintown. Les pièces étaient toutes plus belles les unes que les autres, avec leurs murs de brique, leurs foyers, et leurs grandes fenêtres. Le décor était moderne, mais avec de jolis accents rustiques. Un endroit totalement charmant et invitant qui nous a instantanément fait sentir comme à la maison.

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La pièce de résistance de la maison était la cour arrière – un petit oasis privé dans lequel nous pouvions nous retrouver, manger et échanger tout en profitant des dernières journées confortables de l’automne. La cour bordait le Horse Palace; nous avions donc les magnifiques chevaux de la ville comme voisins!

Montréal Food Styling & Photography Workshop Recap by The Green Life

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Jour 1 – Vendredi

Un sac cadeau rempli de produits offerts par nos généreux commanditaires attendaient les participants à leur arrivée.

Chaque invité est reparti avec chacun de ces produits: une mini cocotte Staub, un filtre à thé de Boston General Store, un magnifique calendrier 2017 et une carte de Brown Parcel Press, du thé de Smith Tea Maker, une serviette en lin de Made by Objective, du granola almond-chai de Oatbox, des chandelles en cire d’abeille de Created and Found, de la crème à main et une brosse à dent biodégradable vegan de Bkind, et un magnifique sac à pain en coton naturel de Dans le Sac.

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Nous avons accueilli les invités avec un cocktail festif aux poires et romarin, et des noix rôties aux épices en guise d’amuse-bouche. Nous nous sommes rassemblés à l’extérieur pour faire connaissance. Dix minutes plus tard, on aurait dit que tout le monde se connaissait depuis toujours!

Nous avons dressé une superbe table automnale avec de magnifiques accessoires fournis par nos généreux commanditaires. De superbes pièces de céramique grises et blanches de Looks Like White, des serviettes en lin de Made by Objective, de magnifiques menus personnalisés créés spécifiquement pour l’occasion par Brown Parcel Press, et de superbes arrangements floraux aux couleurs de l’automne de Prune Les Fleurs. Les tables en bois rustique et les ustensiles et verres vintage de La Mariée Bohème ont rendu la scène encore plus magique.

Une fois le soleil couché, nous sommes rentrés à l’intérieur pour déguster le savoureux repas de bienvenue préparé par Julie.

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Le repas a débuté avec un potage de panais, ail rôti, et pommes garni de chips de betteraves, suivi d’un risotto à la citrouille et aux chanterelles avec sauge croustillante.

Pour dessert, une délicieuse poire pochée à la cardamome et au sirop d’érable, servie avec crème de noix de coco fouettée, et garnie de granola au chocolat croustillant. Ce granola a été un succès fou, je vais peut-être devoir recréer la recette pour la partager avec vous!

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Jour 2 – Samedi

C’était une journée remplie d’une foule de leçons, de pratiques et de discussions sur le stylisme et la photographie. La journée a commencé avec une session de stylisme mettant en vedette une scène de déjeuner. J’ai fait une démonstration de stylisme de bols de smoothie. Chaque participant devait ensuite créer leur scène en stylant leur propre bol. 

Nous avons ensuite utilisé les magnifiques fleurs de Prune Les Fleurs pour une séance de photographie de nature morte. 

Montréal Food Styling & Photography Workshop Recap by The Green Life

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Pour le lunch, Julie nous a préparé des toasts à l’avocat et à la ricotta avec légumes rôtis et salade. Un festin! Elle a monté pour nous une magnifique scène de pique-nique à l’extérieur avec couvertures, coussins, citrouilles, fleurs et chandelles. 

C’était tellement beau, on n’a pas pu s’empêcher de prendre une tonne de photos avant d’enfin pouvoir s’asseoir pour savourer le repas!

Montréal Food Styling & Photography Workshop Recap by The Green Life

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Plus de sessions de stylisme et de photographie se sont enchaînées dans l’après-midi. Nous avons montré aux étudiants comment utiliser les réglages de la caméra et un simple trépied pour créer de superbes prises d’action avec ses propres mains (comme un coulis de sirop d’érable).

Nous avons montré comment on peut drastiquement changer le style d’un même plat en modifiant simplement les accessoires, la vaisselle ou l’angle de caméra.

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Nous sommes ensuite passés à la session sur la lumière, un des aspects les plus importants de la photographie! Malgré l’abondance de murs blancs et de lumière dans la pièce, nous avons créé une scène sombre et dramatique avec l’aide d’un simple drap noir et d’une planche placée dans la fenêtre afin de bloquer la lumière.

Nous avons utilisé les jolis sacs à pain de Dans Le Sac pour la démonstration.

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Nous avons terminé l’après-midi avec un délicieux vin chaud, savouré ensemble dans le jardin. Pour le souper ce soir-là, Julie nous a préparé de savoureuses patates douces au chili. Le parfait à la citrouille et au mascarpone pour dessert fondait dans la bouche. Nous avons passé le reste de la soirée à parler et à échanger autour d’un bon thé chaud.

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Jour 3 – Dimanche

C’est l’arôme du café frais de De Melho Palheta qui nous a réveillé dimanche matin, et bien sûr, les traditionnels bagels Montréalais étaient sur le menu pour le petit déjeuner!

Montréal Food Styling & Photography Workshop Recap by The Green Life

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Nous avons ensuite invité les étudiants à mettre en pratique toutes les leçons vues les jours précédents, afin de styler leur propre scène. C’était tellement gratifiant de voir à quel point ils ont réussi à créer des images fortes, avec un style qui leur est propre.

Nous avons partagé ensemble un dernier repas, un savoureux bol santé (tempeh, légumes, noix rôties, sauce au tahini), avant de faire nos au revoir.

Montréal Food Styling & Photography Workshop Recap by The Green Life

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Un sincère MERCI à nos généreux commanditaires, sans qui cet événement n’aurait pu être possible!

Looks Like White | vaisselle de céramique
Made by Objective | serviette de lin pour les sacs cadeaux et la table + tabliers en lin des hôtesses
Prune Les Fleurs | fleurs
De Mello Palheta | café
Erickson Woodworks | backgrounds de photographie pour les sessions de stylisme
Dans Le Sac |  sacs à pain en coton naturel
Staub
 | mini cocottes
Boston General Store | filtres à thé
Brown Parcel Press | Calendrier “Wild” 2017, menu, cartes
Smith Tea Maker | thé
Oatbox | granola pour déjeuner + pour les sacs cadeaux
Created and Found | chandelles de cire d’abeille + planche en bois pour le stylisme
Bkind | crème à mains vegan + brosse à dents biodégradable
La Mariée Bohème | tables rustiques, verres et ustensiles vintage

 

Et à mes incroyables partenaires, Betty Liu et Julie Zyromski. Merci pour votre passion, votre générosité et votre amitié!

Un énorme merci à nos participantes Madeline, Paola, Alexandra, Ruth, Olivia, Naiby, Annie, Carrie Ann, Sara, Nicole, Lizzy et Sarah de vous être joins à nous et d’avoir fait de ce weekend un moment tout simplement magique!


Vous pouvez voir le recap de Betty icicelui de Madeline ici, et celui de Sarah ici. Vous pouvez aussi voir plus de photos du workshop en suivant le hashtag #MontrealFallWorkshop sur Instagram.

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